Inilah Cara Membuat dan Resep Bumbu Opor Ayam yang Lezat

Kamu pasti pernah mendengar apa itu opor ayam, kan? Atau mungkin saja kamu sering memakannya? Tapi apakah kamu tau apa itu opor ayam?

Opor ayam yaitu masakan khas yang sangat populer di negeri ini. Diklaim bahwa opor ayam berasal dari daerah Jawa, khususon Jawa Tengah dan bagian barat Jawa Timur. Namun, opor ayam sudah dikenal luas di setiap daerah di nusantara ini.

Sebenarnya opor ayam hanyalah ayam rebus dengan bumbu kental dari santan yang diberi tambahan macam-macam bumbu lainnya seperti serai, kencur dan rempah-rempah lainnya. Di Indonesia, setiap Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran, rasanya tak lengkap jika tidak ada opor ayam ditambah ketupat.

Memang opor ayam ini sangat identik dengan Hari Raya Idul Fitri, namun sekarang ini opor ayam sudah menjadi menu sehari-hari. Daging ayam yang empuk ditambah gurihnya bumbu kental dari santan membuat tak ingin berhenti makan.

Resep Opor Ayam

Nah, bagaimanakah cara membuat opor ayam yang lezat? Apa saja bumbu opor ayam biar terasa nikmat? Yuk kita sama-sama mempraktikkan resep opor ayam spesial berikut ini.

Agar opor ayam terasa nikmat dan lezat, kita harus menyiapkan bahan dan bumbu yang sesuai dan pas.

Bahan Opor Ayam

laskaralamsupplier.wordpress.com

laskaralamsupplier.wordpress.com

Bahan utama opor ayam jelas ayam segar. Selain ayam berikut ini bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 1 ekor ayam kampung (potonglah sesuai selera)
  • 1 liter santan
  • 2 batang serai atau sereh
  • 3 cm lengkuas
  • jahe
  • daun salam
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya

Bumbu Opor Ayam

menakmenik.blogspot.com

menakmenik.blogspot.com

Selain bahan utama, bahan bumbu opor ayam ini juga sangat penting. Karena dengan inilah opor ayam akan terasa lezat. Apa saja bahan bumbu opor ayam?

  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 1/4 sendok tes jintan
  • 7 siung bawang merah
  • 1/4 butir pala
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Opor Ayam

ytimg.com

ytimg.com

  1. Haluskan bumbu opor ayam
  2. Bumbu yang telah halus ditumis, kemudian ditambah daun salam, jahe, serai dan lengkuas. Aduklah sampai tercium harum.
  3. Apabila bumbu sudah tercium harum, masukanlah daging ayam, aduk agar bumbu tercampur merata, dan masaklah hingga warnanya berubah.
  4. Tuangkan air santan dan tambahkan garam serta gula secukupnya sesuai selera. Masak hingga matang (santan jangan sampai pecah).
  5. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke wadah yang sudah disiapkan.
  6. Opor ayam siap dihidangkang.

One Response

  1. Virania Azzahra March 10, 2016

Add Comment